
Toren van geroosterde tomaat caprese
Een korte ronde in de oven concentreert de tomatensmaak voordat deze in een toren met verse mozzarella wordt gestapeld. De pesto komt in een paar trekken van de Mini Chef samen, waardoor het hele voorgerecht in minder dan een half uur klaar is.
- Totale tijd
- 35 min
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereidingstijd
- 15 min
- Rusttijd
- 10 min
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Snijd de tomaten dwars doormidden en leg ze op een Tupperware siliconen bakmat. Bestrijk met olijfolie, bestrooi met oregano en breng op smaak. Rooster 10 tot 15 minuten en laat dan 10 minuten afkoelen.
Hak voor de pesto de knoflook fijn in de Tupperware Mini Chef, voeg de basilicum en parmezaan toe en trek ongeveer 15 keer aan het koord om alles te verwerken. Breng op smaak.
Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
Stapel afwisselend plakjes tomaat en mozzarella tot een toren, met een schep pesto tussen elke laag.







