Chiles en nogada met de Tupperware SuperSonic Chopper

Name: Chiles en nogada
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 6 tot 8 poblanopepers; Saus: 200 g walnoten; Saus: 425 g Mexicaanse crema; Saus: 55 g roomkaas, op kamertemperatuur; Saus: 1/2 el bruine suiker; Saus: 1/4 tl gemalen kaneel; Vulling: 1 el (15 ml) plantaardige olie; Vulling: 1 kleine witte ui, gehakt; Vulling: 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Vulling: 455 g varkensgehakt; Vulling: 1 tl zout; Vulling: 1/4 tl zwarte peper; Vulling: 1 tl kristalsuiker; Vulling: 1/2 tl gedroogde tijm; Vulling: 1/4 tl gemalen kruidnagel; Vulling: 410 g gepureerde tomaten uit blik; Vulling: 1 peer, geschild en in blokjes; Vulling: 40 g rozijnen; Granaatappelpitjes en peterselie, ter garnering

Chiles en nogada

Chiles en nogada is een feestelijk Mexicaans gerecht: geroosterde poblanopepers gevuld met een zoet-hartige picadillo van varkensvlees, bedekt met een koude walnotenroom en bestrooid met granaatappelpitjes. De SuperSonic Chopper Extra mixt de walnotensaus glad zonder stroom, en op de Silicone Baking Sheet rooster je de pepers.

In het kort Chiles en nogada is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware SuperSonic Chopper wordt bereid. Het duurt in totaal 85 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd

85 min

Voorbereiding

40 min

Bereidingstijd

45 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de walnoten in een kleine kom, bedek met heet water, laat 20 minuten weken en giet af.
Leg de poblanopepers op de Tupperware Silicone Baking Sheet met opstaande rand en rooster ze 30 minuten; draai ze zodat het vel aan alle kanten zwart wordt. Doe ze in de middelgrote Tupperware Thatsa Bowl en leg het deksel erop zonder af te sluiten; de ingesloten stoom maakt het vel los. Pel ze na het afkoelen en verwijder de zaadjes.
Verhit ondertussen de olie in de Tupperware Universal Fry Pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook tot ze geuren. Voeg het gehakt toe met het zout, de peper, suiker, tijm en kruidnagel en bak al roerend ongeveer 5 minuten, tot het niet meer roze is.
Voeg de tomaten toe, dek af en laat 5 minuten sudderen. Roer de peer en rozijnen erdoor, laat nog 2 tot 3 minuten koken en haal van het vuur.
Doe voor de saus de uitgelekte walnoten, crema, roomkaas, bruine suiker en kaneel in de basis van de Tupperware SuperSonic Chopper Extra met het mes. Sluit af en trek aan het koord tot alles helemaal glad is.
Vul elke peper met het vleesmengsel met behulp van de middelgrote Tupperware Portioning Scoop. Schep de walnotensaus erover, bestrooi met granaatappelpitjes en peterselie en serveer warm.

Beoordeel dit recept

Kerst glutenvrije kaas tomaten varkensvlees

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Chiles en nogada?

85 minuten in totaal: 40 minuten voorbereiding en 45 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware SuperSonic Chopper. Bekijk alle 228 recepten voor de SuperSonic Chopper op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 6 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Maak de walnotensaus een dag van tevoren en bewaar hem in een goed afgesloten Tupperware bewaardoos in de koelkast; hij wordt dikker als hij afkoelt, dus roer er zo nodig een lepel melk door voor het serveren.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is glutenvrij.

Chiles en nogada

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Knapperige kerstboompjes met pesto

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Jalapeño poppers met spek

Amerikaanse of Griekse burgers

Caprese kipburger

Visburger met citroen en dille

Runderburger met kaneel

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox