Kerststronk met chocolademousse

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C en haal het rooster eruit. Klop in de Tupperware mengkom 3,5 l de eidooiers met de suiker met een flexibele garde tot het volume verdrievoudigd is. Spatel de bloem en olie erdoor met een siliconen spatel.

2. Klop de eiwitten stijf in de Tupperware DuoChef met opzetstuk I (garde) en spatel ze in twee keer door het dooiermengsel.

3. Leg de Tupperware siliconen bakmat op het koude ovenrooster, giet het beslag erop en strijk het gelijkmatig uit met de spatel. Bak 10 tot 12 minuten.

4. Haal het biscuit met ovenhandschoenen uit de oven en rol het meteen samen met de mat op. Laat 10 tot 15 minuten afkoelen zodat het zijn ronding behoudt.

5. Klop de slagroom in de DuoChef. Rol het biscuit uit, bestrijk het met de helft van de room, rol het weer op en zet het in de koelkast.

6. Smelt de chocolade in de gesloten Tupperware MicroCook Pitcher 1 l 2 1/2 minuut op 360 W. Laat 1 minuut staan en roer; verwarm indien nodig nog 30 seconden op 360 W. Spatel de rest van de slagroom er in twee keer door tot een gladde mousse.

7. Snijd schuin een paar centimeter van één uiteinde van de rol en plak dat met wat mousse aan de zijkant vast als tak. Bedek de hele stronk met mousse en trek met een vork schorslijnen.

8. Bewaar tot het serveren in de koelkast. Versier vlak voor het opdienen met kruiden en fruit en bestuif met poedersuiker.

Kerstvegetarischechocoladeeieren