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Tronchetto di Natale con mousse al cioccolato
Un classico di Natale: un pan di Spagna leggero arrotolato attorno alla panna montata e ricoperto da una semplice mousse al cioccolato fondente. Il tappetino in silicone permette di arrotolare la pasta ancora calda, così prende la curvatura e non si crepa in seguito.
- Tempo totale
- 150 min
- Preparazione
- 60 min
- Cottura
- 15 min
- Riposo
- 75 min
+ Tupperware Caraffa MicroCook, Tupperware Ciotola per impastare
Ingredienti
Procedimento
Accendi il forno a 180 °C e togli la griglia. Nella Ciotola 3,5 l Tupperware monta i tuorli con lo zucchero usando una frusta flessibile finché il composto triplica di volume. Incorpora la farina e l'olio con una spatola in silicone.
Monta gli albumi a neve ferma nel DuoChef Tupperware con la frusta I e incorporali al composto di tuorli in due volte.
Appoggia il tappetino in silicone Tupperware sulla griglia fredda del forno, versa l'impasto e livellalo con la spatola. Cuoci per 10-12 minuti.
Con i guanti da forno estrai il pan di Spagna e arrotolalo subito insieme al tappetino. Lascia raffreddare 10-15 minuti perché mantenga la curvatura.
Monta la panna nel DuoChef. Srotola il pan di Spagna, spalmalo con metà della panna, arrotolalo di nuovo e mettilo in frigorifero.
Sciogli il cioccolato nella caraffa MicroCook 1 l Tupperware chiusa per 2 minuti e mezzo a 360 W. Lascia riposare 1 minuto, poi mescola; se serve, scalda altri 30 secondi a 360 W. Incorpora la panna montata rimasta in due volte per ottenere una mousse liscia.
Taglia in obliquo qualche centimetro da un'estremità del rotolo e fissalo sul lato con un po' di mousse per formare un ramo. Ricopri tutto il tronchetto di mousse e disegna le venature della corteccia con una forchetta.
Tieni in frigorifero fino al momento di servire. Appena prima di portarlo in tavola decora con erbe e frutta e spolvera di zucchero a velo.
