チョコムースのブッシュ・ド・ノエルにはどのくらい時間がかかりますか？

合計150分です。下ごしらえ60分、加熱15分。さらに75分の休ませる時間が必要です。

どのタッパーウェア製品が必要ですか？

このレシピはタッパーウェアのシリコンベーキングシート用に書かれています。当サイトにはシリコンベーキングシートのレシピが108件あります。

何人分ですか？

分量は8人分です。材料の上にある−と+のボタンで調整できます。

成功のコツは？

溶かしたチョコレートはほんのり温かい程度まで冷ましてからクリームを混ぜましょう。熱すぎるとクリームがしぼみ、冷たすぎるとチョコレートが粒状に固まってしまいます。

特別な食事制限に対応していますか？

はい、このレシピはベジタリアンです。

デザート · ベジタリアン

チョコムースのブッシュ・ド・ノエル

Name: チョコムースのブッシュ・ド・ノエル
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 8 人分
Ingredients: 卵 5個（卵黄と卵白に分ける）; 砂糖 150 g; 中力粉 100 g; ひまわり油 15 ml（大さじ1）; ムース：生クリーム（乳脂肪分45%前後） 400 ml; ムース：製菓用ダークチョコレート 150 g; 飾り用：粉砂糖、ドライフルーツまたは砂糖漬けフルーツ、フレッシュハーブ

軽いスポンジ生地でホイップクリームを巻き、手軽なダークチョコレートムースで覆う定番のクリスマスケーキ。シリコンベーキングシートを使えば焼きたての熱いうちにスポンジを巻けるので、カーブがしっかりついてあとから割れにくくなります。

要点チョコムースのブッシュ・ド・ノエルはタッパーウェアのシリコンベーキングシートで作るデザートのレシピです。合計150分、8 人分向けです。

合計時間: 150 分
下ごしらえ: 60 分
加熱時間: 15 分
寝かせ時間: 75 分

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使用する製品Tupperware シリコンベーキングシート

Tupperware シリコンベーキングシートのレシピ (108)

+ Tupperware MicroCook ピッチャー, Tupperware ミキシングボウル

材料

8人分

卵 5個（卵黄と卵白に分ける）
砂糖 150 g
中力粉 100 g
ひまわり油 15 ml（大さじ1）
ムース：生クリーム（乳脂肪分45%前後） 400 ml
ムース：製菓用ダークチョコレート 150 g
飾り用：粉砂糖、ドライフルーツまたは砂糖漬けフルーツ、フレッシュハーブ

作り方

オーブンを180 °Cに予熱し、網を取り出しておく。Tupperware Mixing Bowl 3.5 lに卵黄と砂糖を入れ、しなやかな泡立て器で3倍の量になるまで泡立てる。小麦粉と油を加え、シリコンヘラでさっくり混ぜる。
Tupperware DuoChefにホイッパーIをつけて卵白をしっかり角が立つまで泡立て、卵黄生地に2回に分けて加えてさっくり混ぜる。
Tupperwareのシリコンベーキングシートを冷たいオーブンの網にのせ、生地を流してヘラで均一に広げる。10〜12分焼く。
オーブンミトンをつけてスポンジを取り出し、すぐにシートごと巻く。カーブがつくよう10〜15分おいて冷ます。
DuoChefで生クリームを泡立てる。スポンジを広げ、ホイップクリームの半量を塗って再び巻き、冷蔵庫で冷やす。
チョコレートをTupperware MicroCook Pitcher 1 lに入れてふたをし、360 Wで2分30秒加熱して溶かす。1分おいてから混ぜ、必要なら360 Wでさらに30秒加熱する。残りのホイップクリームを2回に分けて混ぜ込み、なめらかなムースにする。
ロールケーキの端を数cm斜めに切り落とし、少量のムースで側面に貼りつけて枝にする。全体をムースで覆い、フォークで木の皮の模様をつける。
食べるまで冷蔵庫で冷やす。テーブルに出す直前にハーブとフルーツを飾り、粉砂糖をふる。