Tronco de Navidad con mousse de chocolate

Elaboración

1. Calienta el horno a 180 °C y saca la rejilla. En el Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, bate las yemas con el azúcar usando unas varillas flexibles hasta que la mezcla triplique su volumen. Incorpora la harina y el aceite con una espátula de silicona.

2. Monta las claras a punto de nieve firme en el Tupperware DuoChef, con el accesorio batidor I, e incorpóralas a la mezcla de yemas en dos veces.

3. Coloca la lámina de silicona para hornear Tupperware sobre la rejilla fría del horno, vierte la masa y extiéndela de manera uniforme con la espátula. Hornea de 10 a 12 minutos.

4. Con guantes de horno, saca el bizcocho y enróllalo enseguida junto con la lámina. Deja enfriar de 10 a 15 minutos para que conserve la curva.

5. Monta la nata en el DuoChef. Desenrolla el bizcocho, cúbrelo con la mitad de la nata, vuelve a enrollarlo y refrigera.

6. Funde el chocolate en la jarra Tupperware MicroCook 1 l cerrada durante 2 minutos y medio a 360 W. Deja reposar 1 minuto y remueve; si hace falta, calienta 30 segundos más a 360 W. Incorpora el resto de la nata montada en dos veces para obtener una mousse lisa.

7. Corta en diagonal unos centímetros de un extremo del rollo y pégalos en un lateral con un poco de mousse para formar una rama. Cubre todo el tronco con mousse y marca la corteza con un tenedor.

8. Refrigera hasta el momento de servir. Justo antes de llevarlo a la mesa, decora con hierbas y fruta y espolvorea con azúcar glas.

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