Combien de temps faut-il pour Bûche de Noël façon gâteau roulé ?

150 minutes au total : 60 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Comptez aussi 75 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Feuille silicone. Retrouvez les 108 recettes pour le Feuille silicone sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 8 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Laissez tiédir le chocolat fondu avant d'y ajouter la crème : trop chaud, il fait retomber la crème ; trop froid, il fige en petits grains.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien.

Desserts · Végétarien

Bûche de Noël façon gâteau roulé

Name: Bûche de Noël façon gâteau roulé
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 5 œufs, blancs et jaunes séparés; 150 g de sucre; 100 g de farine; 15 ml (1 c. à s.) d'huile de tournesol; Mousse : 400 ml de crème épaisse; Mousse : 150 g de chocolat noir pâtissier; Décoration : sucre glace, fruits secs ou confits, herbes fraîches

La bûche classique : une génoise légère roulée autour de crème fouettée et nappée d'une mousse au chocolat noir toute simple. La feuille silicone permet de rouler la génoise encore chaude, ce qui lui donne sa courbure et l'empêche de se fendre ensuite.

En bref Bûche de Noël façon gâteau roulé est une recette de desserts réalisée dans le Tupperware Feuille silicone. Elle demande 150 minutes au total, pour 8 personnes.

Temps total: 150 min
Préparation: 60 min
Cuisson: 15 min
Repos: 75 min

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Le produit utiliséTupperware Feuille silicone

Recettes Feuille silicone Tupperware (108)

+ Tupperware Pichet MicroCook, Tupperware Bol mélangeur

Ingrédients

8personnes

5 œufs, blancs et jaunes séparés
150 g de sucre
100 g de farine
15 ml (1 c. à s.) d'huile de tournesol
Mousse : 400 ml de crème épaisse
Mousse : 150 g de chocolat noir pâtissier
Décoration : sucre glace, fruits secs ou confits, herbes fraîches

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) sans la grille. Dans le Bol mélangeur 3,5 l Tupperware, fouettez les jaunes et le sucre au fouet souple jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Incorporez la farine et l'huile à la spatule silicone.
Montez les blancs en neige ferme dans le DuoChef Tupperware, fouet en position I, puis incorporez-les délicatement à la préparation en deux fois.
Posez la Feuille silicone Tupperware sur la grille froide, versez la pâte et étalez-la régulièrement à la spatule. Enfournez 10 à 12 min.
Sortez la génoise avec des gants de cuisine et roulez-la aussitôt avec la feuille. Laissez refroidir 10 à 15 min pour qu'elle garde sa forme.
Fouettez la crème au DuoChef. Déroulez la génoise, étalez-y la moitié de la crème, roulez-la de nouveau et placez-la au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat dans le Pichet MicroCook 1 l Tupperware fermé, 2 min 30 à 360 W. Laissez reposer 1 min et remuez ; ajoutez 30 s à 360 W si nécessaire. Incorporez le reste de crème fouettée en deux fois pour obtenir une mousse lisse.
Coupez en biais quelques centimètres à une extrémité du gâteau et collez ce morceau sur le côté avec un peu de mousse pour figurer une branche. Recouvrez toute la bûche de mousse et tracez des stries à la fourchette.
Gardez au frais jusqu'au service. Au dernier moment, décorez d'herbes et de fruits et saupoudrez de sucre glace.