Courgettespaghettipizza met blauwe kaas

Bereiding

1. Was de courgettes en snijd ze met de Tupperware Spiralizer tot spaghettislierten.

2. Meng 100 ml lauw water met de gist en de suiker en laat 5 minuten staan voordat je roert om de gist op te lossen.

3. Meng de bloem met het opgeloste gistmengsel, de olie en het zout in een kom tot een gladde deegbal die niet plakt. Voeg zo nodig wat extra bloem toe.

4. Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de courgetteslierten er losjes overheen, zonder ze aan te drukken.

5. Verwarm de room ongeveer 3 minuten op 360 W in de Tupperware MicroCook Pitcher. Klop er de verkruimelde blauwe kaas en de parmezaanse kaas door tot ze gesmolten zijn. Klop er de met 15 ml water aangemengde maizena door, breng op smaak met zout en peper en meng.

6. Giet de saus over de courgette en bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op boven- en onderwarmte op 210°C. Serveer gloeiend heet.

vegetarischekaascourgette