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Pizza de espagueti de calabacín con queso azul
Una sencilla masa con levadura se cubre, en lugar de con tomate, con calabacín cortado en espagueti con el Espiralizador, repartido suelto para que la pizza quede ligera. Una crema rápida de queso azul y parmesano, espesada con un poco de maicena, se vierte por encima antes de hornear hasta lograr una corteza dorada.
- Tiempo total
- 48 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 23 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Lava el calabacín y córtalo en espagueti con el Espiralizador Tupperware.
Mezcla 100 ml de agua tibia con la levadura y el azúcar y deja reposar 5 minutos antes de remover para disolver la levadura.
Mezcla la harina con la levadura disuelta, el aceite y la sal en un bol hasta obtener una masa lisa que no se pegue. Añade un poco más de harina si hace falta.
Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala en una bandeja de horno con papel. Reparte por encima el espagueti de calabacín de forma suelta, sin presionar.
Calienta la nata unos 3 minutos a 360 W en la Tupperware MicroCook Pitcher. Añade el queso azul desmenuzado y el parmesano y bate hasta que se funda. Incorpora la maicena disuelta en 15 ml de agua, salpimienta y mezcla.
Vierte la salsa sobre el calabacín y hornea unos 20 minutos en el horno precalentado con calor tradicional a 210 °C. Sirve muy caliente.
