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Pizza agli spaghetti di zucchine e gorgonzola
Un semplice impasto lievitato viene ricoperto non di pomodoro ma di zucchine tagliate a spaghetti con lo spiralizzatore, distribuite senza pressarle in modo che la pizza resti leggera. Una crema veloce di gorgonzola e parmigiano, addensata con un pizzico di amido di mais, viene versata sopra prima della cottura fino a ottenere una crosta dorata.
- Tempo totale
- 48 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 23 min
- Riposo
- 5 min
+ Tupperware Ciotola per impastare, Tupperware Caraffa MicroCook
Ingredienti
Procedimento
Lava le zucchine e tagliale a spaghetti con lo Spiralizer Tupperware.
Mescola 100 ml di acqua tiepida con il lievito e lo zucchero e lascia riposare 5 minuti, poi mescola per sciogliere il lievito.
Unisci la farina al lievito sciolto, all'olio e al sale in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio che non si attacca. Aggiungi un po' di farina in più se necessario.
Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata e adagialo su una teglia foderata. Distribuisci sopra gli spaghetti di zucchine senza pressarli.
Scalda la panna per circa 3 minuti a 360 W nel MicroCook Pitcher Tupperware. Incorpora il gorgonzola sbriciolato e il parmigiano fino a farli sciogliere. Aggiungi l'amido di mais sciolto in 15 ml di acqua, aggiusta di sale e pepe e mescola.
Versa la salsa sulle zucchine e cuoci per circa 20 minuti nel forno preriscaldato in modalità statica a 210°C. Servi ben caldo.
