Couscous met kip en lam in de Tupperware Ultra Pro

Name: Couscous met kip en lam
Prep time: 30 min
Cook time: 115 min
Total time: 150 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 1 biologische citroen; 2 uien (ongeveer 300 g); 4 wortels (ongeveer 500 g); 2 rode paprika's (ongeveer 400 g); 1,3 kg kippenbouten, in 2 gesneden; 1 kg lamsschouder, in stukken; 1 kaneelstokje; 1 tl gemalen komijn; 1 tl kurkuma; 25 ml ras el hanout; 50 ml olijfolie; 1,5 l hete kippenbouillon; 4 kleine courgettes (ongeveer 600 g); 200 g kikkererwten uit blik; Couscous: 500 ml water; Couscous: 500 ml middelgrove couscous (ongeveer 400 g); Couscous: zout en peper; Couscous: 50 ml olijfolie

Couscous met kip en lam

Een royale couscous voor 10: kippenbouten en lamsschouder gestoofd in gekruide bouillon met citroen, ui, wortel, paprika, courgette en kikkererwten, geserveerd met luchtige korrels. De Ultra Pro 5,7 l bevat de hele stoofpot en stooft hem in de oven, zonder pan op het fornuis om in de gaten te houden.

In het kort Couscous met kip en lam is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 150 minuten, voor 10 personen.

Totale tijd

150 min

Voorbereiding

30 min

Bereidingstijd

115 min

Rusttijd

5 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm een heteluchtoven voor op 210 °C.
Snijd de citroen in 6 partjes. Pel de uien en schil de wortels. Verwijder de zaadjes uit de paprika's en snijd ze samen met de uien in grote blokken; snijd de wortels in stukken.
Doe de kip en het lam in de Tupperware Ultra Pro 5,7 l met de citroen, uien, wortels, paprika's, specerijen en olie. Roer om met de Tupperware mengspatel en giet de hete bouillon erbij.
Doe het deksel erop en bak ongeveer 1 uur 15 minuten.
Roer om en voeg de courgettes toe, bijgesneden en in dikke plakken, en de afgespoelde en uitgelekte kikkererwten. Doe het deksel er weer op en bak nog ongeveer 30 minuten.
Verwarm tegen het einde het water ongeveer 10 minuten in de Tupperware MicroCook Pitcher 1 l op 600 W. Giet het over de couscous in de Tupperware Mixing Bowl 3,25 l, sluit af en laat 5 minuten wellen.
Breng de couscous op smaak met zout en peper, voeg de olijfolie toe en maak hem goed los met een vork zodat de korrels van elkaar komen. Serveer met het vlees en de groenten.

Beoordeel dit recept

kip citroen wortelen courgette

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Couscous met kip en lam?

150 minuten in totaal: 30 minuten voorbereiding en 115 minuten bereiding. Reken ook op 5 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Ultra Pro. Bekijk alle 121 recepten voor de Ultra Pro op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 10 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Voor een couscous royale voeg je 5 merguezworstjes toe samen met de courgettes. Overgebleven stoofpot laat zich tot 3 maanden goed invriezen in Tupperware-vriesdozen.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is lactosevrij.

Couscous met kip en lam

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

IJskerststronk met chocolade

Kersencake voor twee

Geroosterde gans met vulling van kastanje en ontbijtkoek

Avocadocake

Amerikaanse of Griekse burgers

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Caprese kipburger

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox