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Cuscús de pollo y cordero
Un cuscús generoso para 10: muslos de pollo y paletilla de cordero guisados en caldo especiado con limón, cebollas, zanahorias, pimientos, calabacines y garbanzos, servidos con una sémola suelta. El Ultra Pro de 5,7 l acoge todo el guiso y lo cocina en el horno sin tener que vigilar una olla en el fuego.
- Tiempo total
- 150 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 115 min
- Reposo
- 5 min
Ingredientes
Elaboración
Precalienta el horno a 210 °C con ventilador.
Corta el limón en 6 gajos. Pela las cebollas y las zanahorias. Quita las semillas a los pimientos y córtalos, junto con las cebollas, en dados grandes; corta las zanahorias en trozos.
Pon el pollo y el cordero en el Tupperware Ultra Pro de 5,7 l con el limón, las cebollas, las zanahorias, los pimientos, las especias y el aceite. Remueve con la cuchara Tupperware y vierte el caldo caliente.
Tapa y hornea aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Remueve y añade los calabacines, despuntados y cortados en rodajas gruesas, y los garbanzos enjuagados y escurridos. Vuelve a tapar y hornea unos 30 minutos más.
Hacia el final, calienta el agua en la jarra Tupperware MicroCook de 1 l unos 10 minutos a 600 W. Viértela sobre la sémola en el Tupperware Mixing Bowl de 3,25 l, cierra y deja que se hinche 5 minutos.
Salpimienta la sémola, añade el aceite de oliva y despégala bien con un tenedor para separar los granos. Sirve con la carne y las verduras.
