Ricotta-verrassingscakejes met aardbeiencoulis

Bereiding

1. Klop de eierdooiers en de suiker in een kom tot het mengsel bleek is en in volume verdubbelt. Spatel er de ricotta, room, rijstmeel, bakpoeder, vanille en zout door.

2. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag.

3. Beboter 8 kleine ramekins en verdeel het beslag erover. Duw een blokje chocolade in het midden van elk.

4. Giet 400 ml koud water in de basis van de Tupperware Micro Urban, zet de grote mand met de ramekins erop, sluit en stoom ongeveer 13 minuten op 900 W.

5. Was, ontkroon en mix de aardbeien met de suiker voor de coulis.

6. Laat de cakejes afkoelen voor het storten, serveer dan met de aardbeiencoulis.

uit de magnetronvegetarischerijstchocoladeeierenaardbeien