
Ricottayllätyskakkuset mansikkakastikkeella
Kevyt ricottataikina, jota vaahdotetut munanvalkuaiset keventävät, piilottaa keskellään pienen suklaapalan ennen höyrytystä yksittäisiksi kakkusiksi. Nopea, raakana soseutettu mansikkakastike piristää annoksen.
- Kokonaisaika
- 33 min
- Esivalmistelu
- 20 min
- Kypsennys
- 13 min

Ainekset
Valmistus
Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kaksinkertaiseksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon ricotta, kerma, riisijauhot, leivinjauhe, vanilja ja suola.
Vaahdota munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti taikinaan.
Voitele 8 pientä vuokaa ja jaa taikina niihin. Paina jokaisen keskelle suklaapala.
Kaada Tupperware Micro Urbanin alustaan 400 ml kylmää vettä, aseta iso siivilä vuokineen päälle, sulje ja höyrytä noin 13 minuuttia teholla 900 W.
Pese, poista kannat ja soseuta mansikat sokerin kanssa kastikkeeksi.
Anna kakkusten jäähtyä ennen kumoamista, tarjoa sitten mansikkakastikkeen kanssa.







