Gevulde aardappel met waterkers en slakken

Bereiding

1. Zet de gewassen aardappelen in de grote mand van de Tupperware Micro Urban op de basis gevuld met 400 ml koud water. Sluit en stoom ongeveer 10 minuten op 900 W.

2. Pluk de blaadjes van de waterkers. Doe de helft in de onderste mand met 2 gepelde knoflooktenen, stapel de manden en stoom nog 5 minuten op 900 W. Laat 5 minuten rusten.

3. Snijd een dekseltje van de gegaarde aardappelen en hol ze een beetje uit met een schilmesje.

4. Hak de gegaarde waterkers en knoflook met het uitgeschepte aardappelvlees, zout en peper.

5. Bak de slakken snel aan in de boter met de resterende teen knoflook geperst met de knoflookpers, de room, zout en peper.

6. Meng de slakken door het waterkersmengsel en vul de aardappelen met driekwart hiervan.

7. Serveer meteen met de bewaarde waterkers als salade en de rest van de vulling ernaast.

glutenvrijeaardappelen