Sitronkake med olivenolje og mascarponekrem

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 180 °C og smør en brødform.

2. Rør mel, bakepulver og salt sammen i en middels Tupperware Thatsa Bowl.

3. Ha eggene i Tupperware Whip N Mix Chef, lukk lokket og vri håndtaket på gir I til eggene er lyse og skummende. Tilsett sukker og sitronskall og bland på gir II.

4. Sett trakten i lokket. Fortsatt på gir II vrir du langsomt mens du heller olivenoljen gjennom trakten. Tilsett halvparten av melblandingen og bland til den nesten er innarbeidet, hell i melken gjennom trakten, tilsett resten av melet og bland bare til røren er glatt.

5. Skrap røren over i formen, jevn overflaten og stek i 50 til 60 minutter, til en trepinne stukket inn i midten kommer ren ut.

6. Mens kaken steker, skyller du Whip N Mix Chef og pisker fløte, melis og vanilje på gir I til stiv krem. Tilsett mascarpone og pisk på gir II til kremen er glatt og tykk. Sett kaldt.

7. La kaken stå i formen i 10 minutter, vend den ut på en rist og la den avkjøle i minst 20 minutter. Skjær i skiver og server med mascarponekremen.

i ovnvegetariskeeggsitron