Ciasto cytrynowe na oliwie z kremem mascarpone

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C i natłuść keksówkę.

2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w średniej misce Tupperware Thatsa Bowl.

3. Włóż jajka do Tupperware Whip N Mix Chef, zamknij pokrywkę i kręć korbką na biegu I, aż masa zjaśnieje i się spieni. Dodaj cukier i skórkę cytrynową i mieszaj na biegu II do połączenia.

4. Załóż lejek w pokrywce. Nadal na biegu II kręć powoli, wlewając oliwę przez lejek. Dodaj połowę mieszanki mąki i mieszaj, aż prawie się połączy, wlej mleko przez lejek, a następnie dodaj resztę mąki i mieszaj tylko do uzyskania gładkiej masy.

5. Przełóż ciasto do keksówki, wyrównaj wierzch i piecz 50 do 60 minut, aż wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.

6. W czasie pieczenia opłucz Whip N Mix Chef i ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na biegu I na sztywno. Dodaj mascarpone i ubijaj na biegu II, aż krem będzie gładki i gęsty. Trzymaj w chłodzie.

7. Zostaw ciasto w formie na 10 minut, wyłóż je na kratkę i studź co najmniej 20 minut. Pokrój i podawaj z kremem mascarpone.

z piekarnikawegetariańskiejajkacytryna