Sitruuna-oliiviöljykakku ja mascarponekerma

Valmistus

1. Kuumenna uuni 180 °C:seen ja voitele leipävuoka.

2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa Tupperware Thatsa Bowl -kulhossa.

3. Laita kananmunat Tupperware Whip N Mix Chef -vatkaimeen, sulje kansi ja pyöritä kampea vaihteella I, kunnes munat ovat vaaleita ja kuohkeita. Lisää sokeri ja sitruunankuori ja sekoita vaihteella II tasaiseksi.

4. Aseta suppilo kanteen. Pyöritä edelleen vaihteella II hitaasti ja kaada samalla oliiviöljy suppilon kautta. Lisää puolet jauhoseoksesta ja sekoita, kunnes se on melkein sekoittunut, kaada maito suppilon kautta, lisää loput jauhot ja sekoita vain tasaiseksi.

5. Kaavi taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista 50–60 minuuttia, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

6. Kakun paistuessa huuhtele Whip N Mix Chef ja vatkaa kerma, tomusokeri ja vanilja vaihteella I kovaksi vaahdoksi. Lisää mascarpone ja vatkaa vaihteella II tasaiseksi ja paksuksi. Pidä kylmässä.

7. Anna kakun olla vuoassa 10 minuuttia, kumoa se ritilälle ja anna jäähtyä vähintään 20 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa mascarponekerman kanssa.

uunissakasviskananmunatsitruuna