Sopprisotto i Tupperware trykkoker for mikrobølgeovn

Name: Risotto med sopp, soltørkede tomater og spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 250 g sjampinjong; 2 sjalottløk; 350 g arborioris; 550 ml vann; 100 ml hvitvin; 1 fettfri kyllingbuljongterning; 75 g soltørkede tomater; 80 g parmesan til risottoen; 60 g smør; 75 g babyspinat; Salt og pepper; 40 g parmesan til servering

Risotto med sopp, soltørkede tomater og spinat

En kremet risotto med sjampinjong, strimler av soltørket tomat, babyspinat og rikelig med parmesan. Trykkokeren for mikrobølgeovn koker risen i vin og kraft på 15 minutter uten den vanlige konstante omrøringen, og smør og ost røres inn til slutt.

Kort fortalt Risotto med sopp, soltørkede tomater og spinat er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Trykkoker for mikrobølgeovn. Den tar 40 minutter totalt, til 4 porsjoner.

Total tid

40 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

15 min

Hviletid

10 min

Gå til oppskriften ↓

Fremgangsmåte

Tørk av eller vask soppen, tørk den godt og skjær den i skiver rett ned i bunnen av Tupperware trykkoker for mikrobølgeovn.
Skrell sjalottløken, del den i biter og hakk den i Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Ha den til soppen.
Skyll risen og ha den i trykkokeren sammen med vann, vin og smuldret buljongterning. Rør om med Tupperware silikonslikkepott.
Lås lokket og kjør på 900 W i 15 minutter. La stå i 10 minutter, til trykket har sunket.
Mens den står, skjærer du de soltørkede tomatene på langs i 3 eller 4 strimler og river 80 g parmesan med Tupperware minirivjern.
Rør smør og revet parmesan inn i risottoen, og tilsett tomater og spinat. Smak til med salt og pepper, rør om igjen og server med høvlet parmesan på toppen, laget med Tupperware universalskreller.