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Risotto de champiñones, tomate seco y espinacas
Un risotto cremoso con champiñones, tiras de tomate seco, espinacas baby y abundante parmesano. La Microwave Pressure Cooker cuece el arroz en vino y caldo en 15 minutos sin tener que remover sin parar, y la mantequilla y el queso se añaden al final.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Reposo
- 10 min
+ Tupperware SuperSonic Chopper, Tupperware Rallador, Tupperware Batería de cocina Tupperware
Ingredientes
Elaboración
Limpia los champiñones con un paño o lávalos, sécalos bien y córtalos en láminas directamente en la base de la Tupperware Microwave Pressure Cooker.
Pela las chalotas, córtalas en trozos y pícalas en el Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Añádelas a los champiñones.
Enjuaga el arroz y añádelo a la olla con el agua, el vino y el cubito de caldo desmenuzado. Remueve con la Tupperware Silicone Spatula.
Cierra la tapa y cocina en el microondas a 900 W durante 15 minutos. Deja reposar 10 minutos, hasta que baje la presión.
Mientras reposa, corta los tomates secos a lo largo en 3 o 4 tiras y ralla los 80 g de parmesano con el Tupperware Mini Grater.
Incorpora la mantequilla y el parmesano rallado al risotto y luego añade los tomates y las espinacas. Salpimienta, vuelve a remover y sirve cubierto con lascas del parmesano restante hechas con el Tupperware Universal Peeler.
