Dania główne

Fasola charros z chorizo i boczkiem

Name: Fasola charros z chorizo i boczkiem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 800 min
Yield: 8 porcji
Cuisine: Spanish
Ingredients: suszona fasola pinto, tyle, by wypełnić garnek do połowy; 1 gałązka epazote; 1 ząbek czosnku; 1 szczypta sody oczyszczonej; sól, do smaku; 1 łyżka mielonych papryczek chipotle w sosie adobo; 200 g chorizo; 1/2 cebuli, drobno posiekanej; 2 duże dojrzałe pomidory, oczyszczone z pestek i posiekane; 3 papryczki serrano, oczyszczone z pestek i posiekane; 150 g skórki wieprzowej z odrobiną mięsa, w kostkach; 1/2 pęczka posiekanej kolendry

Namoczona fasola pinto gotuje się do miękkości w ułamku zwykłego czasu w szybkowarze mikrofalowym, doprawiona po prostu epazote i czosnkiem. Szybkie sofrito z chorizo, pomidora i chili, wmieszane na koniec, nadaje garnkowi klasyczny smak charros.

W skrócie Fasola charros z chorizo i boczkiem to przepis z kategorii dania główne przygotowywany w Tupperware Szybkowar do mikrofalówki. Zajmuje łącznie 800 minut, dla 8 porcji.

Czas całkowity: 800 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 60 min
Odpoczynek: 720 min

Przejdź do przepisu ↓ ★ Oceń ten przepis

Użyty produktTupperware Szybkowar do mikrofalówki

Przepisy Tupperware Szybkowar do mikrofalówki (42)

Sposób przygotowania

Opłucz fasolę i namocz ją przez noc w zimnej wodzie w szybkowarze mikrofalowym Tupperware.
Następnego dnia odsącz, opłucz i włóż fasolę z powrotem do garnka, zalej świeżą wodą do maksymalnego poziomu i dodaj epazote, czosnek, sodę oczyszczoną, sól i chipotle.
Zamknij pokrywę, zablokuj uchwyt bezpieczeństwa i gotuj w mikrofalówce 30 minut przy pełnej mocy, lub 80% powyżej 1000 W.
W międzyczasie usmaż chorizo w naczyniu Tupperware, dodaj cebulę, pomidory i chili i gotuj delikatnie pod przykryciem, aż będzie dobrze doprawione.
Odczekaj 15 minut, aż ciśnienie opadnie, następnie wmieszaj mieszankę chorizo i skórkę wieprzową do fasoli, ponownie zamknij pokrywę i gotuj w mikrofalówce kolejne 30 minut.
Odstaw na 15 minut, a następnie podawaj z posiekaną kolendrą, salsą i tostadas.