Hovedretter

Charro-bønner med chorizo og bacon

Name: Charro-bønner med chorizo og bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 800 min
Yield: 8 porsjoner
Cuisine: Spanish
Ingredients: tørkede pintobønner, nok til å fylle gryten halvveis; 1 kvist epazote; 1 fedd hvitløk; 1 klype natron; salt, etter smak; 1 ss malt chipotle i adobo; 200 g chorizo; 1/2 løk, finhakket; 2 store modne tomater, uten frø, hakket; 3 serranochili, uten frø, hakket; 150 g svor i terninger med litt kjøtt; 1/2 bunt koriander, hakket

Bløtlagte pintobønner kokes møre på en brøkdel av vanlig tid i mikrobølgetrykkokeren, krydret enkelt med epazote og hvitløk. En rask sofrito av chorizo, tomat og chili, rørt inn til slutt, gir gryten sin klassiske charro-smak.

Kort fortalt Charro-bønner med chorizo og bacon er en hovedretter-oppskrift som lages i Tupperware Trykkoker for mikrobølgeovn. Den tar 800 minutter totalt, til 8 porsjoner.

Total tid: 800 min
Forberedelse: 20 min
Tilberedning: 60 min
Hviletid: 720 min

Gå til oppskriften ↓ ★ Vurder oppskriften

Produkt som brukesTupperware Trykkoker for mikrobølgeovn

Tupperware Trykkoker for mikrobølgeovn oppskrifter (42)

Fremgangsmåte

Skyll bønnene og la dem bløtlegge over natten i kaldt vann i Tupperware Microwave Pressure Cooker.
Neste dag, renn av, skyll og legg bønnene tilbake i gryten, dekk med friskt vann til maksmerket og tilsett epazote, hvitløk, natron, salt og chipotle.
Lukk lokket, lås sikkerhetshåndtaket og mikrobølg i 30 minutter på full effekt, eller 80 % over 1000 W.
Stek imens chorizoen i Tupperware kokekar, tilsett løk, tomater og chili og la trekke rolig med lokk på til godt krydret.
La trykket falle i 15 minutter, rør så chorizoblandingen og svoren inn i bønnene, lukk lokket igjen og mikrobølg i 30 minutter til.
La hvile i 15 minutter, server så med den hakkede korianderen, salsa og tostadas.