Huvudrätter

Charrobönor med chorizo och bacon

Name: Charrobönor med chorizo och bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 800 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Spanish
Ingredients: torkade pintobönor, tillräckligt för att fylla grytan halvvägs; 1 kvist epazote; 1 vitlöksklyfta; 1 nypa bikarbonat; salt, efter smak; 1 msk malen chipotle i adobo; 200 g chorizo; 1/2 lök, finhackad; 2 stora mogna tomater, urkärnade och hackade; 3 serranochilifrukter, urkärnade och hackade; 150 g tärnat fläsksvål med lite kött; 1/2 knippa koriander, hackad

Blötlagda pintobönor blir möra på en bråkdel av vanlig tid i mikrovågstryckkokaren, kryddade enkelt med epazote och vitlök. En snabb sofrito av chorizo, tomat och chili, tillsatt på slutet, ger grytan sin klassiska charrosmak.

I korthet Charrobönor med chorizo och bacon är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Tryckkokare för mikrovågsugn. Det tar 800 minuter totalt, för 8 portioner.

Total tid: 800 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 60 min
Vila: 720 min

Till receptet ↓ ★ Betygsätt receptet

Produkt som användsTupperware Tryckkokare för mikrovågsugn

Tupperware Tryckkokare för mikrovågsugn recept (42)

Gör så här

Skölj bönorna och blötlägg dem över natten i kallt vatten i Tupperware Microwave Pressure Cooker.
Häll av bönorna nästa dag, skölj och lägg tillbaka dem i grytan, täck med färskt vatten till maxlinjen och tillsätt epazoten, vitlöken, bikarbonatet, saltet och chipotlen.
Stäng locket, lås säkerhetsspärren och mikra i 30 minuter på full effekt, eller 80 procent över 1 000 W.
Stek under tiden chorizon i Tupperware köksredskap, tillsätt löken, tomaterna och chilierna och koka mjukt med locket på tills väl kryddat.
Låt trycket sjunka i 15 minuter, rör sedan ner chorizoblandningen och fläsksvålen i bönorna, stäng locket igen och mikra ytterligare 30 minuter.
Låt stå i 15 minuter och servera med den hackade koriandern, salsa och tostadas.