Fagioli Charros, Pressure Cooker Tupperware

Name: Fagioli charros con chorizo e pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 800 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Spanish
Ingredients: fagioli pinto secchi, quanto basta per riempire la pentola a metà; 1 rametto di epazote; 1 spicchio d'aglio; 1 pizzico di bicarbonato di sodio; sale, a piacere; 1 cucchiaio di chipotle macinato in adobo; 200 g di chorizo; 1/2 cipolla, tritata fine; 2 pomodori maturi grandi, senza semi e tritati; 3 peperoncini serrano, senza semi e tritati; 150 g di cotenna di maiale a cubetti con un po' di carne; 1/2 mazzetto di coriandolo, tritato

Fagioli charros con chorizo e pancetta

I fagioli pinto ammollati diventano teneri in una frazione del tempo abituale nella pentola a pressione da microonde, insaporiti semplicemente con epazote e aglio. Un rapido soffritto di chorizo, pomodoro e peperoncino, incorporato alla fine, dà alla pentola il suo classico sapore charro.

In breve Fagioli charros con chorizo e pancetta è una ricetta di piatti principali preparata nel Tupperware Pentola a pressione per microonde. Richiede 800 minuti in tutto, per 8 persone.

Tempo totale

800 min

Preparazione

20 min

Cottura

60 min

Riposo

720 min

Vai alla ricetta ↓

★ Vota questa ricetta

Procedimento

Sciacqua i fagioli e mettili in ammollo in acqua fredda per tutta la notte nella Pressure Cooker Tupperware da microonde.
Il giorno dopo, scola, sciacqua e rimetti i fagioli nella pentola, copri con acqua fresca fino al livello massimo e aggiungi l'epazote, l'aglio, il bicarbonato, il sale e il chipotle.
Chiudi il coperchio, blocca la maniglia di sicurezza e cuoci in microonde per 30 minuti a piena potenza, o all'80% sopra i 1.000 W.
Nel frattempo friggi il chorizo nelle pentole Tupperware, aggiungi la cipolla, i pomodori e i peperoncini e cuoci delicatamente con il coperchio finché non è ben insaporito.
Lascia scendere la pressione per 15 minuti, poi incorpora il composto di chorizo e la cotenna di maiale nei fagioli, richiudi il coperchio e cuoci in microonde per altri 30 minuti.
Lascia riposare per 15 minuti, poi servi con il coriandolo tritato, salsa e tostadas.

L'hai preparata? Dai un voto

pomodori maiale

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Fagioli charros con chorizo e pancetta?

800 minuti in tutto: 20 minuti di preparazione e 60 minuti di cottura. Aggiungi 720 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Pentola a pressione per microonde. Trovi tutte le 42 ricette per il Pentola a pressione per microonde su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Mettere i fagioli in ammollo per tutta la notte e cambiare l'acqua una volta accorcia notevolmente i tempi di cottura.