Charro-Bohnen mit dem Tupperware Druckgarer

Name: Charro-Bohnen mit Chorizo und Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 800 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Spanish
Ingredients: getrocknete Pintobohnen, genug, um den Topf halb zu füllen; 1 Zweig Epazote; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Natron; Salz, nach Geschmack; 1 EL gemahlene Chipotle-Chilis in Adobo; 200 g Chorizo; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 2 große reife Tomaten, entkernt und gehackt; 3 Serrano-Chilis, entkernt und gehackt; 150 g Schweineschwarte mit etwas Fleisch, gewürfelt; 1/2 Bund Koriander, gehackt

Charro-Bohnen mit Chorizo und Speck

Eingeweichte Pintobohnen werden im Mikrowellen-Druckgarer in einem Bruchteil der üblichen Zeit zart, einfach mit Epazote und Knoblauch gewürzt. Ein schnelles Sofrito aus Chorizo, Tomate und Chili, am Ende eingerührt, gibt dem Topf seinen klassischen Charro-Geschmack.

Kurz gesagt Charro-Bohnen mit Chorizo und Speck ist ein hauptgerichte-Rezept, das im Tupperware Mikrowellen-Schnellkochtopf zubereitet wird. Es dauert insgesamt 800 Minuten und reicht für 8 Portionen.

Gesamtzeit

800 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Garzeit

60 Min.

Ruhezeit

720 Min.

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Zubereitung

Die Bohnen abspülen und über Nacht in kaltem Wasser im Tupperware Mikrowellen-Druckgarer einweichen.
Am nächsten Tag abgießen, abspülen und die Bohnen zurück in den Topf geben, mit frischem Wasser bis zur Höchstmarke bedecken und Epazote, Knoblauch, Natron, Salz und Chipotles zugeben.
Deckel schließen, Sicherheitsgriff verriegeln und 30 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle garen, bei über 1.000 W bei 80 % Leistung.
In der Zwischenzeit den Chorizo im Tupperware Kochgeschirr anbraten, Zwiebel, Tomaten und Chilis zugeben und zugedeckt sanft garen, bis alles gut durchgezogen ist.
Den Druck 15 Minuten abfallen lassen, dann die Chorizo-Mischung und die Schwarte unter die Bohnen rühren, erneut schließen und weitere 30 Minuten in der Mikrowelle garen.
15 Minuten ruhen lassen, dann mit gehacktem Koriander, Salsa und Tostadas servieren.

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Tomaten Schweinefleisch

Fragen zu diesem Rezept

Wie lange dauert Charro-Bohnen mit Chorizo und Speck?

Insgesamt 800 Minuten: 20 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Garzeit. Dazu kommen 720 Minuten Ruhezeit.

Welches Tupperware-Produkt brauche ich?

Dieses Rezept ist für den Tupperware Mikrowellen-Schnellkochtopf geschrieben. Alle 42 Rezepte für den Mikrowellen-Schnellkochtopf finden Sie auf dieser Seite.

Für wie viele Personen?

Die Mengen gelten für 8 Portionen. Mit den Tasten − und + über den Zutaten passen Sie sie an.

Ein Tipp fürs Gelingen?

Die Bohnen über Nacht einweichen und dabei einmal das Wasser wechseln, das verkürzt die Garzeit merklich.