Dania główne · Bezglutenowe

Krem z papryki poblano

Name: Krem z papryki poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Mexican
Ingredients: 480 ml wody; 5 dużych papryk poblano, pieczonych i obranych; 1/2 dużej cebuli; 2 ząbki czosnku; 1/2 umytego pęczka kolendry; 2 łyżeczki oliwy z oliwek; 190 g sera podwójnie śmietankowego; 2 l bulionu; sól i pieprz, do smaku; 5 tortilli; 200 g sera panela; śmietana, do podania

Pieczone i obrane papryki poblano miksują się gładko z cebulą, czosnkiem i kolendrą, a następnie łączą z serem podwójnie śmietankowym zmiksowanym w bulionie, dla większej treściwości. Wszystko gotuje się delikatnie w rondlu Tupperware, a przy stole kończy się serem panela, smażonymi paskami tortilli i łyżką śmietany.

W skrócie Krem z papryki poblano to przepis z kategorii dania główne, gotowy w 35 minut, dla 6 porcji.

Czas całkowity: 35 min
Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 15 min

Przejdź do przepisu ↓ ★ Oceń ten przepis

Sposób przygotowania

Zmiksuj pieczone i obrane papryki poblano z cebulą, czosnkiem, kolendrą i 480 ml wody na gładką masę.
Rozgrzej rondel Tupperware, dodaj oliwę i wlej zmiksowaną mieszankę. Smaż bez przykrycia przez 5 do 8 minut.
Zmiksuj ser podwójnie śmietankowy z bulionem na gładką masę, wlej do rondla, wymieszaj i dopraw. Przykryj z zamkniętym zaworem i gotuj na średnim ogniu 15 minut.
Potnij tortille na cienkie paski i lekko usmaż.
Pokrój ser panela w małe kostki.
Podawaj w małych miskach z porcją zupy posypaną kostkami sera, małym pęczkiem smażonych pasków tortilli i łyżką śmietany.