Pääruoat

Charro-pavut chorizolla ja pekonilla

Name: Charro-pavut chorizolla ja pekonilla
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 800 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Spanish
Ingredients: kuivattuja pintopapuja, sen verran että täyttävät kattilan puolikkaan; 1 oksa epazotea; 1 valkosipulinkynsi; 1 ripaus ruokasoodaa; suolaa maun mukaan; 1 rkl jauhettuja chipotleja adobokastikkeessa; 200 g chorizoa; 1/2 sipulia, hienonnettuna; 2 isoa kypsää tomaattia, siemenettöminä ja hienonnettuna; 3 serranochiliä, siemenettöminä ja hienonnettuna; 150 g kuutioitua sianlihan kamaraa, hieman lihaa mukana; 1/2 nippua korianteria, hienonnettuna

Liotetut pintopavut kypsyvät mureiksi murto-osassa tavallista aikaa mikroaaltopainekattilassa, maustettuna yksinkertaisesti epazotella ja valkosipulilla. Nopea chorizon, tomaatin ja chilin sofrito, sekoitettuna loppuun, antaa padalle sen klassisen charro-maun.

Lyhyesti Charro-pavut chorizolla ja pekonilla on pääruoat-resepti, joka valmistetaan Tupperware Mikroaaltouunin painekattila -astiassa. Se vie yhteensä 800 minuuttia, 8 annosta.

Kokonaisaika: 800 min
Esivalmistelu: 20 min
Kypsennys: 60 min
Lepuutus: 720 min

Siirry reseptiin ↓ ★ Arvioi resepti

Käytetty tuoteTupperware Mikroaaltouunin painekattila

Tupperware Mikroaaltouunin painekattila -reseptit (42)

Valmistus

Huuhtele pavut ja liota niitä yön yli kylmässä vedessä Tupperware-mikroaaltopainekattilassa.
Seuraavana päivänä valuta, huuhtele ja laita pavut takaisin kattilaan, peitä tuoreella vedellä enimmäismerkkiin asti ja lisää epazote, valkosipuli, ruokasooda, suola ja chipotlet.
Sulje kansi, lukitse turvakahva ja kypsennä mikrossa 30 minuuttia täydellä teholla, tai 80 % teholla yli 1 000 W:n uunissa.
Paista samalla chorizo Tupperware-keittoastiassa, lisää sipuli, tomaatit ja chilit ja kypsennä hiljalleen kansi päällä, kunnes hyvin maustunut.
Anna paineen laskea 15 minuuttia, sekoita sitten chorizoseos ja sianlihan kamara papuihin, sulje kansi uudelleen ja kypsennä mikrossa vielä 30 minuuttia.
Anna levätä 15 minuuttia ja tarjoile silputun korianterin, salsan ja tostadojen kanssa.

Kokkasitko tämän? Anna arvio

tomaatit porsaanliha

Kysymyksiä reseptistä

Kauanko Charro-pavut chorizolla ja pekonilla vie aikaa?

Yhteensä 800 minuuttia: 20 minuuttia valmistelua ja 60 minuuttia kypsennystä. Lisää 720 minuuttia lepoaikaa.

Mitä Tupperware-tuotetta tarvitsen?

Resepti on kirjoitettu Tupperware Mikroaaltouunin painekattila -tuotteelle. Katso kaikki 42 reseptiä tuotteelle Mikroaaltouunin painekattila tällä sivustolla.

Kuinka monelle?

Määrät ovat 8 annosta. Ainesten yläpuolella olevat − ja + -painikkeet laskevat ne uudelleen.

Vinkki onnistumiseen?

Papujen liottaminen yön yli ja veden vaihtaminen kerran lyhentää kypsennysaikaa huomattavasti.