Wołowina duszona w czerwonym winie

Sposób przygotowania

1. W Mastro Dutch Oven Tupperware 3,3 l zrumień kawałki wołowiny na gorącym oleju.

2. Dodaj obraną marchewkę i cebulę, pokrojoną w kostkę za pomocą Super Dicer Tupperware, i pozwól im się zarumienić przez kilka minut, odlewając nadmiar tłuszczu, jeśli trzeba.

3. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

4. Wsyp mąkę i wymieszaj, a następnie wlej czerwone wino i pozwól mu pobulgotać przez kilka minut.

5. Dodaj wodę, wywar cielęcy, obrany czosnek, bukiet ziół i boczek w kostkach, i wymieszaj; zagotuj na około 5 minut, zbierając szumowiny, jeśli trzeba.

6. Lekko dopraw solą, ponieważ boczek jest już słony, dodaj pieprz, wymieszaj i przykryj; duś w nagrzanym piekarniku przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu i dolewając trochę wody podczas gotowania, jeśli wygląda na zbyt suche.

7. Podawaj z gotowanymi na parze ziemniakami, kremową polentą lub makaronem.

marchewwołowinawieprzowina