Pieczona gęś z farszem z kasztanów i piernika

Sposób przygotowania

1. Wyjmij kratkę z piekarnika i rozgrzej go do 200 °C. Rozdrobnij 250 g kasztanów w Tupperware SuperSonic Chopper Large, a pozostałe 100 g zostaw w całości.

2. W dużej misce wymieszaj silikonową szpatułką pokruszony piernik, posiekane kasztany, mieloną wieprzowinę, sól i pieprz.

3. Oczyść gęś, osusz ją i usuń pozostałe pióra. Napełnij wnętrze farszem i zepnij otwór wykałaczkami.

4. Włóż gęś do Tupperware Ultra Pro 5,7 l, polej sokiem pomarańczowym i dopraw. Rozłóż wokół całe kasztany, przykryj naczyniem Ultra Pro 1,2 l jako pokrywką i piecz 2 godziny 30 minut.

5. Zdejmij pokrywkę w rękawicach kuchennych i piecz bez przykrycia jeszcze 15 minut, aby skórka się zrumieniła. Wyjmij gęś, ponownie przykryj i odstaw na 15 minut, aby mięso pozostało soczyste i łatwo dało się pokroić.

6. Na kapustę połącz liść laurowy, ziele angielskie, goździki, wino, ocet i bulion w dzbanku Tupperware MicroCook 1 l i podgrzewaj w mikrofalówce 3 minuty w 900 W. Wmieszaj cukier i sól, aż się rozpuszczą.

7. Poszatkuj drobno kapustę za pomocą Tupperware MandoChef, a cebule posiekaj w SuperSonic Chopper. Przełóż wszystko do szybkowaru do mikrofali Tupperware i gotuj 30 minut w 900 W. Odstaw na 10 minut, aż zawór ciśnieniowy całkowicie opadnie.

8. Na kluski obierz ziemniaki i ugotuj je w dużym garnku do miękkości. Ostudź, rozgnieć i wyrób z żółtkami, mąką, solą i gałką muszkatołową zwarte ciasto. Uformuj z niego wałek.

9. Pokrój wałek na 6 części i uformuj z każdej kulę. Gotuj w osolonej wodzie na małym ogniu około 20 minut lub do wypłynięcia na powierzchnię, a następnie wyjmij i podawaj z gęsią i kapustą.

Boże NarodzenieChiński Nowy Rokziemniakijajkawieprzowina