Oksekød braiseret i rødvin

Fremgangsmåde

1. Brun oksekødstykkerne i den varme olie i Tupperware 3,3 l Mastro gryde.

2. Tilsæt de skrællede gulerødder og løg, skåret i tern med Tupperware Super Dicer, og lad dem tage farve i et par minutter, mens du hælder overskydende fedt fra om nødvendigt.

3. Forvarm ovnen til 200 °C.

4. Drys melet i, og rør rundt; hæld derefter rødvinen i, og lad det boble et par minutter.

5. Tilsæt vandet, kalvefonden, det pillede hvidløg, bouquet garni og baconstavene, og rør rundt; bring i kog i ca. 5 minutter, og skum af om nødvendigt.

6. Smag let til med salt, da baconen allerede er salt, tilsæt peber, rør rundt, og læg låg på; braiser i den forvarmede ovn i ca. 2 timer, mens du rører ind imellem og tilsætter lidt vand undervejs, hvis det ser tørt ud.

7. Server med dampede kartofler, cremet polenta eller pasta.

gulerødderoksekødsvinekød