Koulibiac de salmão na forma Ultra Pro Tupperware

Name: Koulibiac de salmão e espinafres
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 84 min
Yield: 8 doses
Cuisine: International
Ingredients: 15 ml de farinha; 1 folha de massa folhada espessa; 10 g de manteiga; 500 g de espinafres congelados; 2 chalotas; Sal e pimenta; 200 ml de natas líquidas; 2 ovos; 4 filetes de salmão (cerca de 150 g cada); Para pincelar: 1 gema misturada com 15 ml de água

Koulibiac de salmão e espinafres

Um koulibiac simplificado: filetes de salmão sobre um recheio de espinafres, natas e ovos, fechados em massa folhada. Cozido na forma Ultra Pro, ganha uma forma alta e regular e as paredes de massa não se abrem; os espinafres cozinham no micro-ondas no jarro MicroPlus.

Em resumo Koulibiac de salmão e espinafres é uma receita de pratos principais feita no Tupperware Ultra Pro. Demora 84 minutos no total, para 8 doses.

Tempo total

84 min

Preparação

15 min

Cozedura

56 min

Repouso

13 min

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Preparação passo a passo

Aqueça o forno a 200 °C, com ventilação. Unte com manteiga a forma Ultra Pro Tupperware 1,8 l. Polvilhe a massa com a farinha, estenda-a um pouco com o rolo e forre a forma, deixando-a subir bem pelas paredes.
Pique as chalotas no TurboTup. Coloque-as no jarro MicroPlus 1,5 l com os espinafres, tempere, mexa e leve ao micro-ondas 6 minutos a 600 W. Deixe repousar 3 minutos, escorra e deixe amornar.
Junte as natas e os ovos aos espinafres e misture com a vara de arames flexível.
Espalhe a mistura de espinafres sobre a massa, disponha os filetes de salmão no sentido da largura e tempere. Dobre a massa por cima, pressionando ligeiramente as bordas para selar.
Pincele com a gema usando o pincel de silicone e leve ao forno sem tampa durante 50 minutos.
Deixe repousar 10 minutos fora do forno e desenforme com cuidado. Sirva com uma maionese de ervas sem ovo (ervas picadas no TurboTup), molho holandês ou um molho branco de estragão.