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Lombo de Porco ao Chipotle com Batatinhas
Uma marinada fumada de chipotle, triturada a partir de uma tortilha tostada e chipotles em lata, cobre um lombo de porco inteiro antes de cozinhar com batatinhas num único recipiente tapado. O molho de cozedura volta a ser triturado com natas para um molho rico para servir ao lado.
- Tempo total
- 95 min
- Preparação
- 35 min
- Cozedura
- 25 min
- Repouso
- 35 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Leve ao micro-ondas a tortilha, o alho, a cebola, os chipotles, o caldo e o vinagre num recipiente tapado durante 3 minutos a potência máxima, deixe arrefecer um pouco e triture no Quick Chef Tupperware até obter uma marinada lisa.
Coloque o lombo de porco no Ultra Pro Tupperware, cubra com a marinada, tape e leve ao frigorífico pelo menos 30 minutos.
Cozinhe as batatinhas a vapor com um pouco de água durante 5 minutos a potência máxima e reserve.
Disponha as batatinhas à volta do lombo, tape com a tampa do Ultra Pro e leve ao micro-ondas 18 a 20 minutos a 80 por cento da potência; deixe repousar tapado 5 minutos.
Triture as natas com o molho de cozedura no Quick Chef Tupperware até ficar liso e sirva ao lado.
