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Lonza di Maiale al Chipotle con Patatine Novelle
Una marinata affumicata al chipotle, frullata da una tortilla tostata e chipotle in scatola, ricopre una lonza di maiale intera prima che cuocia insieme a patatine novelle in un unico piatto coperto. I sughi di cottura vengono frullati di nuovo con la panna acida per una salsa ricca da servire a parte.
- Tempo totale
- 95 min
- Preparazione
- 35 min
- Cottura
- 25 min
- Riposo
- 35 min
Ingredienti
Procedimento
Cuoci al microonde la tortilla, l'aglio, la cipolla, i chipotle, il dado e l'aceto in un piatto coperto per 3 minuti a potenza massima, poi lascia intiepidire e frulla nel Quick Chef Tupperware fino a ottenere una marinata omogenea.
Metti la lonza nella Ultra Pro Tupperware, ricoprila con la marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cuoci le patatine a vapore con un po' d'acqua per 5 minuti a potenza massima e tienile da parte.
Disponi le patatine intorno alla lonza, copri con il coperchio della Ultra Pro e cuoci al microonde per 18-20 minuti all'80% di potenza; lascia riposare coperta per 5 minuti.
Frulla la panna acida con il fondo di cottura nel Quick Chef Tupperware fino a renderla liscia e servi a parte.
