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Chipotle-Schweinelende mit Baby-Kartoffeln
Eine rauchige Chipotle-Marinade aus gerösteter Tortilla und Chipotles aus der Dose überzieht eine ganze Schweinelende, bevor sie zusammen mit Baby-Kartoffeln in einer abgedeckten Schale gart. Der Bratensaft wird mit saurer Sahne erneut püriert und ergibt eine kräftige Sauce dazu.
- Gesamtzeit
- 95 Min.
- Vorbereitung
- 35 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Ruhezeit
- 35 Min.
Zutaten
Zubereitung
Tortilla, Knoblauch, Zwiebel, Chipotles, Brühwürfel und Essig in einer abgedeckten Schale 3 Minuten bei voller Leistung mikrowellen, kurz abkühlen lassen und im Tupperware Quick Chef zu einer glatten Marinade pürieren.
Die Schweinelende in den Tupperware Ultra Pro legen, mit der Marinade bestreichen, abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Die Kartoffeln mit etwas Wasser 5 Minuten bei voller Leistung dämpfen und beiseitestellen.
Die Kartoffeln um die Lende herum anordnen, mit dem Ultra Pro Deckel abdecken und 18 bis 20 Minuten bei 80 Prozent Leistung mikrowellen; abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Die saure Sahne mit dem Bratensaft im Tupperware Quick Chef glatt pürieren und dazu servieren.
