ไก่อบสอดไส้ถั่วและผลไม้แห้ง

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้

2. บดหมู แฮม และเบคอนเข้าด้วยกัน พักไว้

3. อุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ Tupperware ผัดหอมใหญ่จนเหลือง ใส่กระเทียมและมะเขือเทศเมื่อผัดไปได้ครึ่งทางแล้วผัดต่ออีกสักครู่ ใส่เนื้อบดที่ผสมไว้ คนตลอดเวลาจนสุกและไม่มีน้ำออกมาแล้ว

4. คนผักชีฝรั่ง วอลนัท อัลมอนด์ แครนเบอร์รี่ และอินทผลัมลงไป ปรุงรสแล้วปิดฝาปรุงต่อที่ไฟปานกลางอย่างน้อย 20 นาที ไส้นี้เตรียมล่วงหน้าได้หลายวัน

5. อัดไส้เข้าไปในโพรงไก่ให้แน่น

6. ทาไก่ทั่วทั้งตัวด้วยเนยละลาย น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และซอสวูสเตอร์ วางในภาชนะ Tupperware Ultra Pro แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศาเซลเซียส นาน 1 ชั่วโมงครึ่ง

7. ผสมซุปเนื้อกับน้ำส้มแมนดาริน ทาลงบนไก่แล้วอบต่ออีก 30 ถึง 40 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนแล่เสิร์ฟ

เตาอบวันขอบคุณพระเจ้ามะเขือเทศไก่เนื้อวัวหมู