
เค้กอัลมอนด์ปองเดอเจน
ปองเดอเจนเป็นเค้กอัลมอนด์คลาสสิกของฝรั่งเศส อุดมด้วยอัลมอนด์ป่นและเนย ใช้แป้งน้อยมาก และมีกลิ่นเคียร์ชเล็กน้อย เมื่ออบแบบปิดฝาในพิมพ์ Ultra Pro เค้กจะสุกอย่างนุ่มนวลนานกว่าหนึ่งชั่วโมงโดยผิวหน้าไม่แห้งหรือไหม้เกินไป
- เวลารวม
- 145 นาที
- เตรียม
- 10 นาที
- ปรุง
- 75 นาที
- พัก
- 60 นาที

วัตถุดิบ
วิธีทำ
วอร์มเตาอบที่ 170 °C โหมดพัดลม ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์ Tupperware Ultra Pro 1.8 ลิตร
ใน Mixing Bowl 3 ลิตร คนอัลมอนด์ป่นกับน้ำตาลด้วยไม้พายซิลิโคน แล้วใส่เนยนิ่มทีละชิ้นคนให้เข้ากัน
คนต่อไปพร้อมใส่แป้ง จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง และปิดท้ายด้วยเคียร์ช
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยอัลมอนด์สไลซ์ด้านบน ปิดฝาแล้วอบ 1 ชั่วโมง 10 นาที ถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที
พักให้เย็นโดยปิดฝาไว้ แล้วคว่ำลงจานเสิร์ฟ







