เค้กแบล็กฟอเรสต์

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 °C ทาเนยพิมพ์เค้กกลมขนาด 15 ซม. 3 พิมพ์ แล้วโรยผงโกโก้ให้ทั่วก้นและขอบพิมพ์

2. หักช็อกโกแลตเซมิสวีตใส่ Tupperware Large Micro Pitcher แล้วละลายในไมโครเวฟ 600 วัตต์ ครั้งละ 20–30 วินาที คนทุกครั้งจนเนียน

3. ตีเนยกับน้ำตาลใน Tupperware Thatsa Jumbo Bowl จนเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ตามด้วยวานิลลา ช็อกโกแลตละลาย และกาแฟสำเร็จรูป

4. ร่อนโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้งด้วย Tupperware Sift N Store แล้วเติมลงในชามเป็น 3 ครั้ง สลับกับบัตเตอร์มิลค์ ตีด้วยตะกร้อจนเนียนทุกครั้ง

5. แบ่งส่วนผสมลงพิมพ์ให้เท่ากันด้วย Tupperware Portioning Scoop ขนาดใหญ่ อบ 15–18 นาที จนจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา พักให้เย็นสนิทในพิมพ์ก่อนแกะออก

6. วางเค้กชั้นแรกบนฐานรองเค้ก ทาน้ำเชอร์รี บีบวิปครีมให้ทั่วเป็นชั้นเสมอกัน แล้วโรยเชอร์รีครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำกับชั้นที่สอง จากนั้นวางชั้นที่สามด้านบนแล้วกดเบา ๆ ทาน้ำเชอร์รี แล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง 10 นาที

7. ปาดวิปครีมที่เหลือให้ทั่วเค้ก แต่งด้วยเชอร์รีอีกเล็กน้อย แล้วใช้ที่ปอกผิวขูดช็อกโกแลตเป็นเกลียวโรยด้านบน เสิร์ฟทันที

เตาอบมังสวิรัติช็อกโกแลตไข่