คุกกี้บรูกกี้แซนด์วิช

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 180 °C วางแผ่นอบซิลิโคนแบบมีขอบของ Tupperware บนถาดอบโลหะ

2. ใส่ช็อกโกแลตและเนยสำหรับคุกกี้ลงใน Tupperware Micro Pitcher 500 มล. ปิดด้วยเหยือกขนาด 250 มล. คว่ำลง เข้าไมโครเวฟกำลังสูงสุด (ไม่เกิน 1000 วัตต์) ครั้งละ 30 วินาทีจนละลาย พักให้เย็น

3. ผสมน้ำตาลทั้งสองชนิดกับไข่ใน Tupperware Thatsa Bowl ขนาดกลางจนเข้ากันดี แล้วตีช็อกโกแลตละลายลงไป ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาลงไป คนพอเข้ากัน

4. ใช้ Tupperware Portioning Scoop ขนาดเล็กตักแป้งวางบนแผ่นอบ 9 ก้อน ให้ห่างกันทุกด้าน 5 ซม. อบ 10 นาทีแล้วพักให้เย็น จากนั้นทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

5. ทำกานาช ใส่ช็อกโกแลตในชามใบเล็ก อุ่นครีมในไมโครเวฟกำลังสูงสุดครั้งละ 30 วินาทีจนมีไอขึ้น เทราดบนช็อกโกแลตแล้วพักไว้ 1 นาที ใส่เนยและเกลือ คนจนเนียน แล้วแช่เย็น 20 นาทีให้ข้นขึ้น

6. จับคู่คุกกี้ที่ขนาดเท่ากัน ปาดกานาชบนด้านแบนของชิ้นหนึ่ง ประกบด้วยอีกชิ้นแล้วกดเบา ๆ

มังสวิรัติช็อกโกแลตไข่