เค้กริคอตต้าตัวจิ๋วกับบลูเบอร์รี่

วิธีทำ

1. แยกไข่ขาวไข่แดง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง

2. ละลายเนยในเครื่อง Tupperware MicroCook Pitcher ที่ 600 วัตต์ ประมาณ 30 วินาที ทาเนยละลาย 10 กรัมในถ้วยไมโครเวฟ 8 ใบ

3. ตีไข่แดง เนยละลายที่เหลือ น้ำตาล ริคอตต้า ครีม แป้งข้าวโพด ผงฟู และวานิลลาให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ผสมไข่ขาวตีฟูลงไปสองครั้งด้วยพายซิลิโคน

4. แบ่งแป้งใส่ถ้วยที่ทาเนยไว้ กดช็อกโกแลตขาวหนึ่งชิ้นลงตรงกลางแต่ละถ้วย

5. วางถ้วยในตะกร้านึ่งเหนือฐานที่เติมน้ำเย็น 400 มล. ปิดฝาแล้วนึ่งในไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ ประมาณ 13 นาที พักไว้ 5 นาทีก่อนคว่ำออกจากพิมพ์

6. เสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รี่สด

ไมโครเวฟมังสวิรัติช็อกโกแลตไข่