ซุปครีมบรอกโคลีกับครีมแกงกะหรี่

วิธีทำ

1. ล้างบรอกโคลี แยกดอกออกจากก้าน หั่นก้านเป็นชิ้นเล็ก

2. ปรุงบรอกโคลีในเครื่อง MicroCook Pitcher กับน้ำ 350 มล. ที่ 600 วัตต์ ประมาณ 12 นาที พักไว้ 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

3. เติมครีมอ่อน ปรุงรสเกลือ แล้วปั่นให้เนียน

4. ตีวิปปิ้งครีมเย็นจัดให้ตั้งยอดอ่อน ผสมผงกะหรี่ลงไป

5. ทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านของขนมปัง วางบนถาดอบ อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C จนเหลืองกรอบ

6. เสิร์ฟซุปร้อนๆ พร้อมวิปครีมแกงกะหรี่และครูตองกรอบ

มังสวิรัติ