เนื้อทอดกรอบเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 cm ใส่ใน Tupperware Mixing Bowl 2 l

2. สับหัวหอม กระเทียม และขิงใน Tupperware SuperSonic Chopper Compact ใส่ลงในเนื้อพร้อมซีอิ๊ว คลุกให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

3. คลุกเนื้อกับแป้งครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ เติมแป้งที่เหลือ คลุกจนเคลือบทุกเส้น

4. ตั้งน้ำมันทอดใน Tupperware Mastro Wok ด้วยไฟแรง เมื่อร้อนแต่ยังไม่มีควัน ทอดเนื้อทีละชุด แยกเส้นไม่ให้ติดกัน ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมันหรือตะแกรง

5. เมื่อทอดเนื้อครบแล้ว ทอดซ้ำอีกรอบทีละชุด ชุดละประมาณ 1 นาที พักไว้

6. เทน้ำมันออกอย่างระมัดระวัง ล้างกระทะแล้วตั้งไฟกลางค่อนอ่อน ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนจนเนียนแล้วต้มให้เดือดอ่อนๆ

7. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนแล้วเคี่ยวเบาๆ จนซอสข้น ใส่เนื้อลงไปคลุกให้เคลือบทั่ว

8. เสิร์ฟร้อนๆ โรยต้นหอมซอย ทานกับข้าวโรยงา

บนเตาเนื้อวัวมันฝรั่งข้าว