ปลามังก์ฟิชหญ้าฝรั่นกับซอสเนยส้มแมนดาริน

วิธีทำ

1. คั้นน้ำส้มด้วย Tupperware Zest 'n Press เทน้ำส้มหนึ่งในสามลงในถุง Tupperware Ultimate Silicone Bag ขนาด M พร้อมหญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน

2. ใส่ปลา ปิดถุง แล้วพลิกให้ปลาเคลือบทั่ว แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที พลิกเป็นระยะ

3. หั่นเฟนเนลหรือกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วเป็นเส้นฝอยด้วย Tupperware MandoChef ใส่ในถุง Ultimate Silicone Bag ขนาด XL พร้อมน้ำส้มที่เหลือ ผสม ปิดถุง แล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

4. เปิดเตาอบที่ 200 °C เทปลาพร้อมน้ำหมักหญ้าฝรั่นลงในถุง XL บนผัก ปิดถุงสามในสี่ แล้วตั้งถุงบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที ปรับเวลาตามความหนาของปลา

5. ระหว่างนั้น ต้มน้ำในหม้อกับซุปก้อนที่ขยี้แล้ว ขมิ้น และหญ้าฝรั่นจนเดือด ใส่ข้าวแล้วต้มตามเวลาบนฉลาก สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำมันมะกอกและพาร์เมซาน

6. เทน้ำจากถุงลงในหม้อเล็กแล้วเคี่ยวให้งวด ตีเนยหั่นเต๋าเล็กลงไปจนได้ซอสเงางาม เสิร์ฟปลาและเฟนเนลกับซอสและข้าว

เตาอบชีสข้าวไก่ปลา