ห่านอบยัดไส้เกาลัดและขนมปังขิง

วิธีทำ

1. นำตะแกรงออกจากเตา แล้วเปิดเตาอบที่ 200 °C สับเกาลัด 250 กรัมใน Tupperware SuperSonic Chopper Large และเก็บอีก 100 กรัมไว้ทั้งลูก

2. ในชามผสมใบใหญ่ ใช้ไม้พายซิลิโคนผสมขนมปังขิงที่ขยี้แล้ว เกาลัดสับ หมูสับ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน

3. ทำความสะอาดห่าน ซับให้แห้ง และถอนขนที่เหลือออก ยัดไส้ในช่องท้อง แล้วปิดด้วยไม้จิ้มฟัน

4. วางห่านใน Tupperware Ultra Pro ขนาด 5.7 ลิตร ราดน้ำส้ม แล้วปรุงรส โรยเกาลัดทั้งลูกรอบๆ ปิดด้วย Ultra Pro ขนาด 1.2 ลิตรเป็นฝา แล้วอบ 2 ชั่วโมง 30 นาที

5. สวมถุงมือกันร้อนยกฝาออก แล้วอบต่อโดยไม่ปิดฝาอีก 15 นาทีให้หนังเป็นสีสวย นำห่านออก ปิดฝาอีกครั้ง แล้วพักไว้ 15 นาที เนื้อจะชุ่มและหั่นได้ง่าย

6. ทำกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ กานพลู ไวน์ น้ำส้มสายชู และน้ำซุปใน Tupperware MicroCook Pitcher ขนาด 1 ลิตร เข้าไมโครเวฟ 3 นาทีที่ 900 วัตต์ แล้วคนน้ำตาลและเกลือจนละลาย

7. ซอยกะหล่ำปลีให้ละเอียดด้วย Tupperware MandoChef และสับหัวหอมใน SuperSonic Chopper ใส่ทั้งหมดในหม้อแรงดันสำหรับไมโครเวฟของ Tupperware แล้วปรุง 30 นาทีที่ 900 วัตต์ พักไว้ 10 นาทีจนวาล์วแรงดันลดลงจนสุด

8. ทำก้อนแป้ง ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในหม้อใหญ่จนนุ่ม พักให้เย็น บดแล้วผสมไข่แดง แป้ง เกลือ และจันทน์เทศจนได้ก้อนแป้งที่แน่น ปั้นเป็นแท่งยาว

9. ตัดแท่งแป้งเป็น 6 ชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลม ต้มในน้ำเกลือไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หรือจนลอยขึ้นผิวน้ำ ตักขึ้นแล้วเสิร์ฟกับห่านและกะหล่ำปลี

คริสต์มาสตรุษจีนมันฝรั่งไข่หมู