ซอสฮอลันเดสแบบง่ายสำหรับปลา

วิธีทำ

1. อุ่นน้ำใน Tupperware MicroCook Pitcher 500 มล. ประมาณ 1 นาทีที่ 600 W ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย ไข่แดงที่เขย่ากับน้ำเลมอน และผงซุปปลา

2. ผสมให้เข้ากันด้วยพายซิลิโคนบาง ปิดด้วยเหยือก 200 มล. ที่คว่ำไว้ แล้วเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาทีที่ 360 W

3. เปิดฝาทันที ตี แล้วพักไว้ 5 นาที

4. หั่นเนยนิ่มเป็นลูกเต๋าเล็ก ตีลงไปทีละน้อยจนซอสเนียนเป็นครีม เสิร์ฟทันทีกับปลาหรือผัก

ไมโครเวฟไข่มะนาว