ทาร์ตช็อกโกแลตเฮเซลนัท

วิธีทำ

1. ปั่นแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ โกโก้ และเนยหั่นเต๋าใน Extra Chef จนมีลักษณะคล้ายทราย เทลงในชาม 2 ลิตร ใส่ไข่และน้ำ นวดให้เป็นก้อนโด ปั้นเป็นก้อนกลม ถ้ามีเวลาให้แช่เย็น 30 นาที

2. เปิดเตาอบโหมดพัดลมที่ 180 °C คลึงแป้งบนแผ่นรองนวดที่โรยแป้งบาง ๆ ด้วยไม้คลึงที่ใส่ตัวกำหนดความหนา 3 มม. ปูแป้งลงในถาดพาย Ultra Pro กดแป้งให้แนบกับขอบแบนเพื่อไม่ให้ยุบ จิ้มส้อมที่ก้นแป้ง แล้วอบเปล่าประมาณ 10 นาที

3. อุ่นครีมในเหยือก Tupperware MicroCook 200 มล. ที่ 360 วัตต์ ประมาณ 2 นาที 30 วินาที เทลงบนช็อกโกแลตที่หักเป็นชิ้นในเหยือก MicroCook 500 มล. ปิดด้วยเหยือก 200 มล. ที่คว่ำไว้ แล้วพักไว้ 3 นาที

4. ตีจนเนียน เทกานาชลงในเปลือกทาร์ต แล้วโรยเฮเซลนัทที่สไลซ์ด้วย SpeedyMando หรือสับหยาบ

5. แช่แข็งประมาณ 30 นาที หรือแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วค่อย ๆ แกะทาร์ตออกจากถาดและเสิร์ฟ

มังสวิรัติช็อกโกแลตไข่