Tupperware Baking Ring彩虹多层生日蛋糕

Name: 彩虹多层生日蛋糕
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 人份
Ingredients: 无蜡柠檬 1/2个（取皮屑和汁）; 鸡蛋 6个; 砂糖 200 g; 面粉 200 g; 油 2大勺; 4种颜色的食用色素 各几滴; 奶油霜：马斯卡彭奶酪 150 g; 奶油霜：冰冷的淡奶油 300 g; 奶油霜：糖粉 50 g; 装饰：糖粉 60 g; 装饰：柠檬汁 约2小勺; 装饰：粉色食用色素

彩虹多层生日蛋糕

一款四层生日蛋糕：每层柠檬薄蛋糕胚染成不同颜色，夹入并抹满马斯卡彭奶油霜。Baking Ring让每层蛋糕大小一致，叠起来整齐笔直；糖霜细节则交给Decorating Pen。

简介彩虹多层生日蛋糕是一道用特百惠Zest n Press制作的烘焙食谱。总共需要40分钟，8 人份。

总时间

40 分钟

准备

20 分钟

烹饪

20 分钟

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做法

用Tupperware Zest 'n Press取柠檬皮屑并榨汁。热风烤箱预热至180 °C。
将鸡蛋和砂糖打发至体积膨胀到三倍。拌入面粉，再加入油、柠檬皮屑和4小勺柠檬汁，翻拌至顺滑轻盈。
将面糊平均分到4个碗中，每碗调入一种颜色。
将2个Tupperware Baking Ring放在烘焙纸上，各倒入一种颜色的面糊，烘烤约10分钟，至牙签插入后拔出无粘连。小心脱模，洗净圈模，用同样方法烤好另外2份面糊。4层蛋糕全部放凉。
将冰冷的淡奶油与马斯卡彭奶酪和糖粉一起打发至软尖峰状。用Tupperware Silicone Spatula在每层蛋糕上抹一层厚厚的奶油霜，叠起来，再用剩余奶油霜抹满整个蛋糕。
用Tupperware Slim Silicone Spatula将糖粉、柠檬汁和粉色色素搅匀，装入Tupperware Decorating Pen，挤出装饰图案。冷藏至上桌。