柑橘酸橘汁腌鱼配黄瓜面

做法

1. 用 Tupperware 擦丝器擦出 1/2 汤匙橙皮屑，再挤出 2 汤匙橙汁。辣椒去籽，切成极细的碎末。

2. 在 630 毫升的 Tupperware 碗中，将米醋、橙汁、橙皮屑、柠檬汁、辣椒和盐搅拌均匀。

3. 虾去壳。鱼肉去皮去刺，切成小丁。

4. 将虾和鱼肉拌入腌汁中，盖好碗盖，放入冰箱约 30 分钟；酸味会让鱼肉变得不透明，就像轻微煮熟一样。

5. 同时用 Tupperware 螺旋切丝器将黄瓜切成面条状，放入沥水篮中沥干。

6. 将黄瓜面分装入小玻璃杯中，舀上海鲜和腌汁，撒上剪碎的细香葱，冰凉享用。

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