果酱拇指饼干需要多长时间？

总共77分钟：准备25分钟，烹饪22分钟。另需30分钟静置。

需要哪款特百惠产品？

这道食谱专为特百惠分份勺编写。本站共有37道分份勺食谱。

用量为30个。用食材上方的−和+按钮即可换算。

有什么成功秘诀？

压好凹坑、未填果酱的面团球装入 Tupperware 冷冻保鲜盒可保存一个月。直接从冷冻状态填入果酱，烘烤时间多加 1 至 2 分钟。

适合特殊饮食吗？

适合，这道食谱是素食。

烘焙 · 素食

果酱拇指饼干

Name: 果酱拇指饼干
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 77 min
Yield: 30 个
Ingredients: 中筋面粉 280 克; 玉米淀粉 10 毫升（2 茶匙）; 盐 2 毫升（1/2 茶匙）; 无盐黄油 225 克，软化; 细砂糖 70 克，另备滚面团用; 浅色红糖 70 克; 蛋黄 1 个; 香草精 5 毫升（1 茶匙）; 自选果酱 100 克（覆盆子、杏子、柠檬）

松软的黄油饼干，面团滚上糖，用拇指压出凹坑，填入覆盆子、杏子或柠檬果酱后再烘烤。小号 Portioning Scoop 分量勺让每个面团大小一致，整盘烤得均匀；先短暂冷冻，面团就不会摊开。

简介果酱拇指饼干是一道用特百惠分份勺制作的烘焙食谱。总共需要77分钟，30 个。

总时间: 77 分钟
准备: 25 分钟
烹饪: 22 分钟
静置: 30 分钟

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所用产品Tupperware 分份勺

Tupperware 分份勺食谱 (37)查看产品 ↗

+ Tupperware 搅拌碗, Tupperware 硅胶烘焙垫

食材

30个

中筋面粉 280 克
玉米淀粉 10 毫升（2 茶匙）
盐 2 毫升（1/2 茶匙）
无盐黄油 225 克，软化
细砂糖 70 克，另备滚面团用
浅色红糖 70 克
蛋黄 1 个
香草精 5 毫升（1 茶匙）
自选果酱 100 克（覆盆子、杏子、柠檬）

做法

在 Tupperware Wonderlier Bowl 中，将面粉、玉米淀粉和盐搅拌均匀。
在 Tupperware Fix N Mix Bowl 中，将黄油和两种糖打至轻盈蓬松。加入蛋黄和香草精打匀，再分次加入面粉混合物，拌至完全融合。
用 Tupperware 小号 Portioning Scoop 挖取面团，搓成小球，滚上一层糖。用拇指在每个小球中心轻轻压出凹坑，放入可冷冻的容器中，盖好冷冻 30 分钟。
同时，将烤箱预热至 190 °C，不开风扇。将 Tupperware 硅胶烤垫铺在冷的烤架或金属烤盘上。
将果酱放入可微波的碗中，用 900 瓦加热 5 至 10 秒，只要变稀、易于搅拌即可，不要烫。舀入凹坑中，填满至顶部。
饼干之间间隔 5 厘米摆放，烤约 11 分钟，直至边缘刚开始变金黄。剩余的同样烤制，完全放凉后再享用。