经典苹果派：Tupperware SuperSonic Chopper 快速和面

Name: 经典苹果派
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 人份
Ingredients: 派皮：中筋面粉 250 克; 派皮：冷的无盐黄油 170 克，切块; 派皮：盐 1 茶匙; 派皮：白砂糖 1 汤匙; 派皮：冰水 120 至 150 毫升; 馅料：嘎啦苹果 8 个，去皮切片; 馅料：柠檬汁 2 茶匙; 馅料：白砂糖 135 克，另备少许撒面用; 馅料：肉桂粉 1 茶匙; 馅料：中筋面粉 2 汤匙; 大号鸡蛋 1 个，打散

经典苹果派

一款传统双层派皮苹果派，内馅是嘎啦苹果片、糖、柠檬和肉桂。SuperSonic Chopper Extra 能快速把冷黄油切进面粉里，面团保持低温，烤出来酥松起层，漏斗还方便一点一点加入冰水。

简介经典苹果派是一道用特百惠SuperSonic Chopper制作的甜品食谱。总共需要120分钟，8 人份。

总时间

120 分钟

准备

40 分钟

烹饪

60 分钟

静置

20 分钟

跳到食谱 ↓

做法

烤箱预热至 220 °C。
将面粉、黄油、盐和糖放入装好刀片的 Tupperware SuperSonic Chopper Extra，盖好后拉动拉绳，直至混合物呈沙粒状。装上漏斗，每次倒入几汤匙冰水，每次加水后拉动拉绳，直至成团；冰水不一定全部用完。
将面团稍微揉一下，拍成圆饼状，冷冻 15 分钟。
与此同时，在 Tupperware Thatsa Bowl 中将苹果、柠檬汁、糖、肉桂粉和面粉拌匀。
将面团切成两半，分别擀成薄片。将一片铺入派盘，轻轻压实，刷上薄薄一层蛋液。
用 Tupperware Scoop N Drain 将苹果从汁液中捞出，堆放在派皮上。盖上第二片派皮，用叉子沿边缘压一圈封口。
用 Tupperware Paring Knife 在派盖中央划三道口子。刷上剩余的蛋液，均匀撒上糖。
烤 50 至 65 分钟，直至呈深金黄色。放凉 5 至 10 分钟后再切。