免烤环形芝士蛋糕

做法

1. 将中心密封件装入 Tupperware Jel Party 中央，给模具薄涂一层油。

2. 在可微波容器中，将吉利丁粉拌入 120 毫升冷奶油中，静置 2 分钟泡软。将剩余奶油打发至硬性发泡，备用。

3. 将泡软的吉利丁以 900 瓦微波 30 秒至液态；若未融化，再以 900 瓦加热 15 秒。放凉。

4. 在大搅拌碗中，将奶油奶酪和糖粉搅打至顺滑。加入柠檬汁、香草精和放凉的吉利丁，再次搅打。

5. 先拌入一半打发奶油至接近混合，再拌入其余部分，至看不见白色纹路。

6. 将馅料抹入 Jel Party 并抹平。盖上盖子冷藏 4 至 5 小时，至凝固。

7. 将饼底材料混合，压实在芝士蛋糕表面，盖上盖子再冷藏 1 小时。

8. 将 Jel Party 翻转，使盖子朝下，取出中心柱并拿起模具。食用前将芝士蛋糕一直冷藏。

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